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L' Atelier du Maître Glacier

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Notre maître glacier s'oriente vers des études d'ingénieur et se spécialise en agroalimentaire.

amener de la valeur ajoutée aux produits de l’agriculture est pour lui, une évidence !

Fort de ses 15 années d’expériences dans l’industrie de la crème glacée, à la Ferme des Loups, il est le mentor de Valéry Juprelle, notre artisan chocolatier confirmé et artisan glacier en devenir.

Il prône et partage les valeurs de la Ferme des Loups : produits du terroir, locaux et issus de l’agriculture biologique.

Ces valeurs, il les possède depuis toujours grâce à ses origines mais sont renforcées depuis qu'il dirige une société de nutrition infantile.

« La crème glacée est un produit magique car les possibilités d’innovation et de création sont énormes ! ».