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La Microbrasserie

"Toutes les étapes de production sont faites sur place. Les cuves sont d’ailleurs visibles depuis les tables de la bistronomie. Les cinq bières fermentent et reposent dans les cuves. Elles sont directement acheminées, par tuyaux, dans les pompes du bar"

Grégory Crahay

La Louve est aussi le nom d’une bière imaginée par Grégory, et que le jeune homme brasse sur place.

Grégory, instructeur de plongée, est un globe-trotter. Fort de sa formation de Micro-brasseur au centre IFAPME de Villers-le-Bouillet, c'est tout naturellement qu'il a fait ses valises pour rejoindre le projet familial. 

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